頂！ラーメン−AFURI

ラーメン好きの福井人「TSUKA」です。
まる座（まるくら）を応援しています。

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恵比寿の中村屋の系列店。

表参道ちゃぶ屋MISTほどではないが、おしゃれな感じ。

塩ラーメン７５０円。
醤油ラーメン７５０円。

最初に塩を頂！、魚介の風味、効いてます。特に貝。

この風味、どこかで食したような・・・

そういえば、10月に食べていた開発中の塩と似た風味。

次に醤油を頂！、塩ラーメンに、醤油をプラスした感じ。

基本塩ラーメンと同じ風味です。


塩ラーメン



塩、醤油とも
ポイント 70ツカ

なかなか、おいしかったです。

なぜか、早く冷める。。。あと、スープ少なめ。



ん〜、こう考えるとちゃぶ屋は、にんにくのお陰でプラスなのかな。

単純に、にんにく入ってるとうまく感じるのかな？

頂！ラーメン−ホープ軒

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久しぶりに頂！ラーメンのコーナーです。


ホープ軒。



麺の量は多めだと思う、こってりということもありボリュームがあり。


ポイント　58ツカ

デートで行くラーメン屋

石神秀幸の薦めるデートで行くラーメン屋

（大人の女性に）
１．表参道MIST
　　22時間スープ、自家製麺もさることながら、最後の鶏油がポイント

２．銀座Pour cafe　山形水ラーメン(冷やしの事)


（かわいい女性に）
３．赤坂竹亭　鴨しゃぶ鍋後のつけ麺わんこそば風ラーメン

４．つけめんTETSU（やき石が特徴）


（ラーメン通の女性に）
５．平塚大黒庵（そばや）お客さん９割ラーメン
　　鶏、とんこつで５キロシジミがポイント

（流行に敏感な女性に）
６．西永福駅　臨機
　　今年はやりの兆候、生の魚、鮮魚系ラーメン、160杯で20匹の鯛

７．初代けいすけ　黒味噌ラーメン
　　もうひとつの今年のはやり、スパイス系味噌

（男らしさを演出）
８．中延桃桜林 頑固親父で女の子が行きにくい

頂！ラーメン−ＭＩＳＴ（CHABUYA JAPAN）

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人気ラーメン、行列ラーメン、本格ラーメン、チェーン店、無名ラーメン、高額、安価、塩、醤油、味噌、とんこつなどジャンル問わずラーメンをたしなみます。


本日は、オフということで東京ラーメン遠征。

湯島の大喜は日曜日休みのようで、

今回はミズミズさんからもご推薦があった

護国寺のちゃぶ屋にいこう！

横浜から池袋へ行って、乗り換えて護国寺へって

ガーン！！


ゆで麺器故障！？

看板前でスタッフの人がずっと待ちうけていました。

200円の割引券をくれました。
（電車賃は往復1500円なんですけど。。。）

表参道はやってるって。


ならば！


ここまできたら後には退けません。

いざ！表参道！

護国寺から池袋へ行って渋谷へ行って表参道へ行って

到着！表参道ヒルズ！



ん〜おしゃれさん多いね。


あった！ちゃぶ屋！！


割引券見せたら、本日はすいませんでした。
わざわざ、ありがとうございます。って
なかなか、やりますね。


「頂！ラーメン」

柳麺〜らぁ麺〜（醤油）　1200円




ちょうどよいダシ具合（魚系）、おいしかったですね。完食です。「ぎゅるぎゅる」もないですね。

あとから思うと微妙に微妙にニンニク入ってそう。

しかし、おしゃれな店内にジャズ、イタメシ屋な感じで女性に至っては麺を２、３本ずつ食べないといけないような雰囲気。でも７割女性、女性同士。女性一人もいました。


ポイント　９０ツカ

高い！なんとか800円にならないでしょうか。なら１００ツカ。


出てみると、


分かるかな〜？

中央ホールで「大塚愛ライブ」
ゲリラライブかな？ピアノ弾き語りでした。

電車賃も浮かばれます。

何はともあれ、東京で目的地につけた事が成長を覗わせます。

頂！ラーメン−唐桃軒

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チャーシューで有名な店のようです。
�X６と石ちゃんの写真がはってありました。


「頂！ラーメン」

塩ラーメン　　600円


若干の琥珀色のスープは、塩をあまり感じさせない仕上がり。
最初は薄味で麺（細麺）が勝っている感じでした。

スープのみになって、飲んでいるとスープが全部飲めそうなあっさりさでした。

チャーシューは塩ラーメンとは別のバージョンがうまいようです。

ポイント　７０ツカ

頂！ラーメン−試食

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本日は、試作品のラーメンを頂！ました。


「頂！ラーメン」

醤油ラーメン　２作
塩ラーメン　２作


（1）醤油ラーメン　
　　
カツオだしが利いています。もう少し控えめが好みです。

ポイント　６５ツカ


（特別油あり）

カツオとの風味のバランスがよく、いい感じに仕上がっています。
麺とスープの関係検討でさらに美味しくなりそうです。

ポイント　８０ツカ


（2）塩ラーメン

かなり、まろやかな仕上がり、味わいもよく進化しています。
もう少し塩分があってもいいと思います。

ポイント　７０ツカ


（3）味付け玉子

ちょっと濃い目でしっかり味が染みておいしく。ラーメンとのバランスもとれています。どちらかといえば、塩ラーメンにあっていたと思います。


ポイント　７０ツカ


店舗物件確定期間も逆手にとり、いいラーメンができそうです。

頂！ラーメン−たかさご家

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横浜は家系が多いのかな。


「頂！ラーメン」

たかさご家　ラーメン並　600円　煮玉子 100円


吉村家のレベルに近い。

若干マイルドに仕上がってます。反面、パンチが少ない。

煮玉子は、半熟過ぎるかな、もう少し硬くてもいいかも。


ポイント　７０ツカ

頂！ラーメン−ラーメン博物館

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本日はオフです。新横浜ラーメン博物館へと足を運びました。

ラーメンを食べに電車賃と入場料300円を払いました。

さらに、ラーメンは軒並みお高め、考えさせられました。


「頂！ラーメン」

井出商店　中華そば　730円（ミニ550円）


１５分待ち。

醤油とんこつ。
何かたりないような、それでいて塩くどいような気がします。
吉村家の方が好みです。

ポイント　６５ツカ


支那そばや　醤油らぁ麺　850円（ミニ550円）


１０分待ち。

昆布だしが効いています。
あっさりしていますが、コクがいまひとつ。

ポイント　７０ツカ


一番人気は

山形赤湯 からみそラーメン　龍上海本店

で３０分待ちでした。


っていうか高い。

頂！ラーメン−いまむら

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人気ラーメン、行列ラーメン、本格ラーメン、チェーン店、無名ラーメン、高額、安価、塩、醤油、味噌、とんこつなどジャンル問わずラーメンをたしなみます。

結構有名店のようです。カップラーメンにもなっているとか。


「頂！ラーメン」

塩ラーメン　　　750円


前回、中華（醤油）を頂！ましたが今回は塩に挑戦です。
塩ラーメンは玉ねぎでなく、ねぎでした。
醤油ではジャコがさほど前面に出ていなかったのですが、塩はジャコ独特の風味が出ていました。

私的には６０点でしょうか。

頂！ラーメン−吉村家

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今回も20分並んで頂！ました。

家系総本山吉村家、有名店の醤油とんこつです。


「頂！ラーメン」

吉村家　ラーメン　590円　味付玉子　70円


やっとあるレベル以上のラーメンに会いました。

といっても私的には８０点でしょうか。あと２０点は衝撃（カルチャーショック）です。

チャーシューはもも肉？（歯ごたえありのほう）でした。

１５:００でも３０人位の行列でした。２５席程度を３分の１ずつ、入れ替えての運用です。
肩書きがそうさせるのかなかなかの繁盛振り、「福井ラーメン」を創設し名乗るべきなのかも知れません。


ＰＯＰの山口茂先生、コメントありがとうございます。開店時は必ずご連絡いたします。

頂！ラーメン−ラーメン二郎

ラーメン好きの福井人「TSUKA」です。

人気ラーメン、行列ラーメン、本格ラーメン、チェーン店、無名ラーメン、高額、安価、塩、醤油、味噌、とんこつなどジャンル問わずラーメンをたしなみます。


今回は30分並んで頂！ました。

6:30〜8:30まで常に30人弱並んでいました。営業時間は10:00までですので閉店までこの調子のようです。

ネットでもかなりの露出店です。


「頂！ラーメン」

ラーメン二郎　小ラーメン　600円


並んでいる人の話から嫌な予感がして「小ラーメン」を選択しました。これが大正解。

油のせいもあって小ラーメンでも８番ラーメンの大盛りくらいの満腹感、大ラーメンはチャレンジ級！頼む人はちょっとした緊張感をかもし出していました。

野菜とニンニクは無料トッピング。野菜増しは標高３センチ、野菜増し増しは標高５センチです。

でも結構な割合で野菜、ニンニク増しなんですよね。

ラーメンは醤油とんこつだと思われますが、モツ煮込み鍋に太麺を入れた味わい。

客層は完全に20代、30代です。量が多すぎて食べるのに時間がかかり、回転が落ちているのも並んでいる要因だとは思われますが、何か武将の首をとった的心理が働いていそうです。

頂！ラーメン−日高屋

「頂！ラーメン」のコーナーが、好評につき独立しました。

ラーメン好きの福井人「TSUKA」です。

人気ラーメン、行列ラーメン、本格ラーメン、チェーン店、無名ラーメン、高額、安価、塩、醤油、味噌、とんこつなどジャンル問わずラーメンをたしなみます。

本日は、横浜の皆さんに飲みにつれていっていただいた帰りに頂！ました。


「頂！ラーメン」

日高屋　中華そば　390円、餃子　160円。


（感想）
うまいまずいというより幸楽苑の感じです。
値段とのバランスはとれていると思います。
飲んだ帰りにはちょうどよいでしょう。